A feijoada mineira é uma das mais deliciosas e tradicionais da culinária brasileira. Inspirada pelos sabores autênticos de Minas Gerais, esta receita traz o melhor do feijão preto e de cortes nobres de carne de porco. Experimente e sinta o sabor único dessa iguaria que conquista corações!
Ingredientes
- 1 xícara de feijão preto
- 500g de carne de porco (costela ou paleta)
- 200g de linguiça
- 200g de bacon
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Água para cozinhar
Modo de Preparo
- Cozinhe o feijão: Coloque o feijão em uma panela com água e cozinhe até que esteja macio.
- Prepare a carne: Corte a carne de porco em pedaços e cozinhe em uma panela com um pouco de óleo até que esteja dourada.
- Adicione linguiça e bacon: Incorpore a linguiça e o bacon picados à panela com a carne, cozinhando até que ambos estejam bem dourados.
- Refogue os temperos: Adicione a cebola e o alho picados e continue cozinhando até que os temperos fiquem macios e perfumados.
- Misture o feijão: Una o feijão cozido à panela, permitindo que os sabores se integrem harmoniosamente.
- Tempere: Ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto.
- Sirva: Aproveite sua feijoada mineira quente, acompanhada de arroz, farofa e couve para um prato completo e tradicional.
Dicas
- Utilize um feijão preto de boa qualidade para realçar o sabor do prato.
- Um toque de cachaça pode ser adicionado durante o preparo para dar um sabor especial e marcante.
- Sirva com acompanhamentos clássicos, como arroz branco, farofa crocante e couve refogada, para uma experiência completa.
