O pão de queijo é um dos mais deliciosos e tradicionais quitutes da culinária mineira. Esta receita prática e saborosa vai te transportar direto para Minas Gerais, com seu aroma inconfundível e textura macia por dentro, levemente crocante por fora.
Ingredientes
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1 xícara de queijo mineiro ralado
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo
- 2 ovos
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Misture o polvilho e o queijo: Em uma tigela, combine o polvilho azedo com o queijo mineiro ralado, garantindo uma distribuição uniforme dos sabores.
- Adicione o leite e o óleo: Acrescente o leite e o óleo à mistura e mexa até obter uma massa homogênea.
- Incorpore os ovos: Adicione os ovos, misturando bem até que a massa fique lisa e com uma consistência elástica.
- Tempere: Acrescente sal a gosto, ajustando o sabor conforme sua preferência.
- Forme os pães: Modele a massa em pequenas bolinhas e disponha-as em uma assadeira untada com óleo.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e com a textura ideal.
Dicas
- Utilize queijo mineiro de boa qualidade para intensificar o sabor.
- Para um toque especial, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima das bolinhas antes de levar ao forno.
- Sirva os pães de queijo quentes, logo após assados, para aproveitar sua maciez e aroma inconfundível.
